崔雪兒臉上的笑容逐漸凝固,“顧總想多了,這個事情我確實沒有考慮到。我當時只是想著和沈小姐多交流交流。”
顧司夜冷眼看著她,“你確定?”
之前他會突然出現在休息室內,就是因為聽到工作人員說,崔雪兒把沈初晩單獨叫了過去。
在半決賽之前,這么緊張的關頭,選手和評委本就不該單獨見面,不然很容易被人誤會。
所以顧司夜才會及時出現在休息室內,打斷崔雪兒和沈初晩的對話,讓沈初晩離開去準備比賽。
但沒想到,現在還是出了問題。
崔雪兒的臉色有點難看,“顧總這是懷疑我故意陷害沈初晩?”
顧司夜面容冷峻,沉聲道:“你自己怎么想的,自己心里清楚,沒必要再和我解釋。”
崔雪兒纖細的手指掐著衣角,“顧總不覺得你太偏心沈初晩了?她不過是一個背景低微的普通人,有什么值得你這樣關照?”
顧司夜眸中閃過濃戾的冷氣,“她是什么樣的人,不需要你來評判。”
崔雪兒氣得咬緊牙關,但也不敢再反駁顧司夜。
......
沈初晩這邊比賽照常進行,她已經快速調整好心態,開始專注比賽。
大火爆炒、文火慢燉、蠟火輕灼這些看似細微的火苗差異,卻會產生截然不同的味道,需要廚師反復地試驗和總結。
所以沈初晩今天對待每一道菜的準備都非常鄭重。
一刻鐘后,宋玲玉的第一道百鳥朝鳳出爐。
這是一道象征著吉祥如意的國宴菜,以鵪鶉蛋為主菜,賦予百鳥還未將降生前的寓意。
粉絲和白菜青豆作為點綴的鳥巢背景,將蛋類緊緊包裹其中。
“初晩,你來準備下一道鯉躍龍門。”宋玲玉將食材備好,放到干凈的桌案上。
沈初晩點頭,走過去拿起刀具。
鯉躍龍門這道菜是古時候便傳承下來的。
意在表現滾滾江浪中,鯉魚在禹門下吐津迫,而躍過禹門成龍的鰲魚,展翅欲飛沖天的模樣。
鯉魚已經被處理好,沈初晩在其兩側劃下一字形花刀,隨后將鯉魚放入剛熱好的油鍋,反復炸至金黃。
宋玲玉在旁邊將豬肉、玉蘭片和香菇洗凈,切成方丁。
在沈初晩炸完鯉魚之時,宋玲玉及時送上切好的配料食材。
兩人的配合默契,沒有耽誤任何時間,便快速進入下一輪煸炒。
沈初晩在鍋中倒入適量油,加入豆瓣辣醬,待油炒成紅色時,注入清湯。
另一鍋下入肥豬丁、玉蘭片丁、香菇丁煸炒,再加入料酒、精鹽醬油、白糖、醋、蔥段、姜段。
火候到位后,將炸好的魚放入鍋中,再將炒豆瓣醬的原湯一起倒入,上旺火燒開,移小火靠三十分鐘。
最后一步,大火收汁,將魚撈出,放入魚盤中,再將滾燙的油汁淋在魚身上。
鯉魚布滿青豆紅絲的點綴,魚身閃爍著微亮金光,附近的空氣滿是濃香之味,讓人食欲大開。
負責計時的工作人員統一按下計時器,“時間到,請所有選手停止一切動作,否則全部按照違規處理。”